Simak resep dan cara membuat bumbu opor ayam yang enak. Opor ayam jadi salah satu menu andalan saat berkumpul bersama keluarga. Untuk membuat opor ayam dengan cita rasa yang lezat tidaklah sulit.
Bahan bahan untuk membuat bumbu pun mudah ditemukan. Pada umumnya, opor ayam selalu dibuat dengan bumbu dasar putih. Untuk yang belum tahu, bumbu dasar putih adalah bumbu serbaguna yang biasa kita gunakan untuk aneka masakan mulai dari ase lidah, gudeg, terik daging, sayur bobor, tempe bacem hingga opor ayam.
1. Haluskan semua bumbu kecuali minyak. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat. Resep di atas akan menghasilkan bumbu dasar putih sebanyak 276 gram.
Bumbu dasar putih yang sudah ditumis ini bisa di simpan di wadah kedap udara lalu masukkan ke dalam kulkas. Jika menggunakan lagi, bumbu dasar putih ini tinggal ditumis kembali sampai hangat, sebentar saja. Untuk bumbu opor yang enak, ada bumbu tambahan yang dapat ditambahkan ke dalam bumbu dasar putih.
Bumbu itu adalah jinten. Kalau mau opor ayam yang kuning, kita juga harus menambahkan kunyit. Caranya, tinggal haluskan jinten dan kunyit secara terpisah, lalu tambahkan ke dalam bumbu dasar putih saat kita menumis bumbu.
Jinten bisa dihaluskan dengan cara menguleknya. Sedangkan kunyit, bisa dihaluskan dengan blender. Artikel ini merupakan bagian dari
KG Media. Ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.
